Что такое ПАСТЕРИЗОВАТЬ, Определение слова ПАСТЕРИЗОВАТЬ

ПАСТЕРИЗОВАТЬ [тэ], -зую, -зуешь; -ованный; сов. и несов., что. Обработать (-батывать) пищевые продукты нагреванием (не выше 100° С) или гамма-излучением при консервировании для уничтожения микробов. Пастеризованное молоко. II сущ. пастеризация, -и, ж.